Запеченная паста с сыром фета

Это блюдо - настоящая находка для любителей сыра! Нежная фета, запеченная до кремообразного состояния, создает потрясающий соус для пасты. Готовится быстро и просто, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты

На 4 порции:

• 400 г пасты (лучше всего пенне или рожки)
• 200 г блока феты (желательно качественной)
• 2-3 зубчика чеснока
• 200 мл сливок (20-30%)
• 100 мл молока
• 50 г тертого пармезана
• Свежий базилик для подачи
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
2. Отварите пасту до состояния аль денте (на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
3. В форму для запекания выложите фету, сделайте в ней углубление.
4. Мелко нарежьте чеснок и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета.
5. Смешайте сливки с молоком и залейте этой смесью чеснок.
6. Вылейте соус в углубление в фете.
7. Поставьте форму в духовку на 15-20 минут, пока фета не станет мягкой и кремообразной.
8. Смешайте пасту с тертым пармезаном.
9. Достаньте форму из духовки, перемешайте содержимое ложкой, чтобы фета полностью соединилась с соусом.
10. Соедините соус с пастой, приправьте солью и перцем.

Подача

Разложите пасту по тарелкам, полейте соусом из феты. Украсьте свежим базиликом и дополнительным тертым пармезаном. Подавайте горячей, пока соус еще теплый и кремообразный.

Хранение

Блюдо лучше всего употреблять сразу после приготовления. Если остались остатки, храните их в холодильнике не более 2-3 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновке или на медленном огне, добавив немного сливок для консистенции.