Средиземноморский салат с киноа

Знаете ли вы, что вы можете купить наше органическое масло МСТ в Costco?! В сочетании с низкоуглеводной диетой, МСТ обеспечивают энергию для тела и мозга, помогая производству кетонов.* Добавьте столовую ложку масла МСТ в заправку для вашего полезного салата, чтобы улучшить его вкус. Этот рецепт — один из наших любимых!

Ингредиенты

Для салата:

• 2 чашки приготовленной киноа
• 4 персидских огурца, нарезанных кубиками
• 3 томата Рома, без семян, нарезанных кубиками
• 1 банка нута, промыть и слить воду
• ½ маленькой красной луковицы, нарезанной
• Горсть оливок, нарезанных
• Горсть свежих трав (базилик, петрушка и/или укроп)
• 1 авокадо, нарезанное, для украшения

Для заправки:

• 1 лимон, выжатый
• 3 ст. ложки SR® органического масла МСТ
• 3 ст. ложки бальзамического уксуса
• Соль морская и черный перец по вкусу
• Цедра лимона

Инструкции:

1. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке. Отложите в сторону, чтобы остыло.
2. Для заправки добавьте все ингредиенты в небольшую миску и взбейте до полного объединения, затем храните в холодильнике.
3. Подготовьте оставшиеся овощи, бобы и травы.
4. Добавьте ингредиенты для салата в большую миску.
5. Полейте заправкой и перемешайте до равномерного распределения.
6. Подавайте с авокадо и/или любимым источником белка и наслаждайтесь!