Базовые продукты для заморозки

Знаете те долгие дни, когда вы чувствуете усталость и голод, но приготовление еды кажется слишком трудным? Мы точно знаем, как это. Множество из нас обращаются к замороженной пище, когда нужно что-то быстрое, но большинство продуктов там не так уж полезны. Мы подготовили серию, включающую замороженные продукты, которые разнообразны и легко вписываются в блюда, не жертвуя вашим питанием.

Замороженные сырые креветки

Ингредиенты:

• 1 пакет замороженных креветок, очищенных и без панциря
• 1 пакет замороженного болгарского перца
• 2 ст. ложки SR® Organic MCT Oil
• 1/2 красного лука, нарезанного тонкими кольцами
• 1 пакетик приправы для тако
• Соль и перец по вкусу
• Тортильи по выбору

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
2. Разморозьте креветки, погрузив их в воду комнатной температуры на 30-40 минут.
3. Покройте противень фольгой или пергаментной бумагой. Выложите размороженные креветки, болгарский перец и лук на противень. Полейте MCT маслом и приправой для тако. Перемешайте.
4. Обверните тортильи в фольгу и поместите их на противень. Готовьте 10 минут, перевернув продукты на середине приготовления.
5. Подавайте сразу с вашими любимыми топпингами и наслаждайтесь!

Замороженная капуста

Ингредиенты:

• 3 чашки замороженной нарезанной капусты
• 1/2 чашки тертого пармезана
• 3/4 чашки SR® Organic MCT Oil
• 1/4 чашки нарезанных миндальных орехов, можно заменить кешью, кедровыми орехами и т.д.
• 1 ст. ложка сушеного базилика
• 1/2 ч. ложки гранулированного чеснока
• 1/2 ч. ложки соли
• Паста по выбору (использовали безглютеновую пасту из кассавы)

Инструкции:

1. Разморозьте капусту, оставив ее при комнатной температуре на 30-40 минут или подогрейте в сковороде на среднем огне около 5 минут.
2. Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. После того как паста готова, слейте воду и верните пасту в кастрюлю.
3. Положите все оставшиеся ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и смешивайте до получения однородного песто.
4. Добавьте 1/2 чашки песто (или по вкусу) к приготовленной пасте и тщательно перемешайте.
5. Добавьте ваши любимые топпинги — мы выбрали пармезан и хлопья красного перца.
6. Подавайте сразу и наслаждайтесь!

Замороженная цветная капуста

Ингредиенты:

• 10 унций замороженной цветной капусты
• 1/2 крупной луковицы, нарезанной
• 3/4 чашки замороженного горошка
• 3/4 чашки нарезанных морковок
• 2 ст. ложки SR® Organic MCT Oil
• 1 ст. ложка поджаренного кунжутного масла
• 1 ст. ложка нарезанного чеснока
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 2 яйца

Инструкции:

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте MCT масло, нарезанный лук и морковь. Готовьте 6-8 минут, периодически помешивая, пока лук и морковь не станут мягкими.
2. Добавьте замороженный горошек, кунжутное масло, чеснок и соевый соус. Готовьте 3-4 минуты, периодически помешивая.
3. Отодвиньте приготовленные ингредиенты в сторону сковороды, создавая пространство для жарки яиц. Вбейте яйца в сковороду и перемешайте, чтобы получились scrambled eggs. После того как яйца готовы, соедините их с остальными ингредиентами.
4. Наконец, добавьте цветную капусту. Перемешайте, пока все не прогреется и не соединится, примерно 2-3 минуты.
5. Подавайте сразу с любимыми топпингами и наслаждайтесь!